新鲜红头鱼洗净
锅内少油，煎一下鱼去腥
倒入足量开水同时开最大火加盖焖炖
准备好葱花、姜片、花椒和豆腐（今天用的冻豆腐）
大火下几分钟就焖出了白色的汤，此时再加入葱、姜、花椒、豆腐，继续加盖大火焖炖
用不了多久，直到出来香味，汤色已变成奶白色，关火这时加调味料，盛出
鲜掉眉毛，喵(^･ｪ･^)最爱😍
一次性加足量开水。