香喷喷的四川酥肉

肉加盐加料酒加干花椒加姜抓匀腌制1晚上

第二天将姜片捞出，加入淀粉和鸡蛋拌匀

油温至筷子放下去能开花时放入肉片

炸至金黄色，成硬块时捞出

金黄色的酥肉就做好了，蘸上辣椒粉，非常好吃。