洗生蚝：生蚝加入细盐轻轻搅拌，搅拌四分钟左右用清水冲洗（注意一定要轻轻搅拌不要用力，不然会弄烂）
酸菜切好需在水浸泡十分钟，蒜苗小红椒切好
大蒜切片，热锅，下入猪油爆香蒜头指天椒，下入酸菜翻炒均匀。将爆炒好的酸菜放入砂锅加一碗水煲20分钟。
下入生蚝，盖上盖子五分钟后再下入香菜，搞定！