首先要准备戚风蛋糕坯。✅详细步骤可参考之前的菜谱中关于戚风蛋糕的配方。https://www.xiachufang.com/recipe/104062764/?group=share_title_a 蛋黄加入无味的植物油(我用的是玉米油)，包裹住。加入不热的豆浆，搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅至顺滑糊状。
细砂糖分三次加入蛋白中打发，最后一次加入少量玉米淀粉，使蛋白霜更加稳定。最好达到硬性发泡的状态。(有明显纹路，打蛋器提起有硬尖勾)
将烤箱165度预热。将蛋白霜分两次加入蛋白糊中，用翻拌的手法，混合均匀。倒入剪成合适大小的油纸上。涂抹开来。(不平也不要紧，反正最后成品看不到🙃)磕两下烤盘，震出气泡。之后送入烤箱，中下层，烤30分钟
烤好后晾凉 脱模
接下来制作豆乳卡仕达酱。将蛋黄和部分豆浆搅拌均匀，加入糖和一丢丢盐
筛入低筋面粉，边搅拌变加入剩下的豆浆，搅拌至顺滑
倒入平底锅中，开小火，翻炒。很快就会有粘稠质地的东西出现。不要停，一直搅。注意这里最好用不粘锅❗️不然洗锅的时候你就哭去吧
炒到粘稠状，(如图所示)，即可关火。
将恢复室温的奶油奶酪打几下至顺滑状态，加入一半的豆浆糊糊倒入，打至两者混合均匀且顺滑
加入剩下的豆浆糊糊，搅打均匀。卡仕达酱就做好了。✅盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏至少20分钟。
淡奶油加少许细砂糖打发。装袋。即可开始豆乳盒子的组装啦。
先放一层蛋糕，然后挤上一层奶油油
再挤上一层厚厚的卡仕达酱 (卡仕达酱最好比奶油多才好吃)
然后是蛋糕-奶油-卡仕达酱-蛋糕
最上面不要挤奶油，直接将卡仕达酱挤成榴莲的样子。过筛撒上一层黄豆粉。豆乳盒子就制作完成啦！
蛋糕盒子规格这么大。可以按照自己的盒子来换算材料的用量
1️⃣在卡仕达酱糊糊中放入少量的盐可以增加风味，让豆乳盒子更好吃哟~ 2️⃣如果豆浆是甜的，那么可以酌情减少细砂糖的用量 3️⃣如果是蛋糕-奶油-卡仕达酱-蛋糕-奶油-卡仕达酱尖尖，可以做5个蛋糕盒子 如果是蛋糕-奶油-卡仕达酱-蛋糕-奶油-卡仕达酱-蛋糕-卡仕达酱尖尖，则可以做4个蛋糕盒子