牛肉糜放入盐，味精，料酒，剁碎的大葱，小葱搅拌上进，途中看着干加点水一起搅拌
面粉加盐热水和成较干的面团，醒20分钟继续揉至光滑面团，搓条分割成小块
小面团擀成饺子皮
用的月牙包法，我也是最近才学会的，想学的可以搜一下
平底锅放点油，一个个饺子摆上去煎一会儿
放点水烧开后盖盖焖，水干面皮变色，饺子有点鼓起来就好了。开盖撒上白芝麻和葱花，再根据自己口味煎一会就好了
完工。一口咬开，牛肉的汁水飚出来了，吃的时候小心烫哦
不会擀皮或者时间紧张的就买现成饺子皮吧 牛肉糜要有点湿湿的，这样饺子才会有汁水