马齿苋（凉拌）

马齿苋摘短一点，洗净。

在锅中加入过滤水，没过马齿苋，加盐巴，开火煮沸。

煮到马齿苋颜色变成灰绿即可关火。

倒到盆里面，用过滤水反复冲凉、冲掉粘液，沥去水分，装盘。

大蒜、盐巴、鸡精、白糖、醋、生抽、花生油倒在一起搅拌一下。