用的如图的料包(正面)
用的如图的料包(反面)
1.蛤蜊泡水吐沙，也可直接用滚水汆烫至蛤蜊开口，过水冲洗净泥沙待用 2.番茄划十字刀，热水烫5min，直至表皮容易脱落，脱去表皮后切成丁，待用 3.基围虾放油锅，煎至变色，待用 4.洗净菇类，青柠檬切片 5.热锅，不放油(也可随个人口味添加，我不喜油腻)，下番茄丁，翻炒后加一点盐，方便出汁，炒出汁水后，加入大量热水(28cm的平底锅7成满），烧开后放入汤料包，滚开后放入煎好的虾、菇类、蛤蜊，加入鱼露和椰浆，青柠檬用手挤出汁水，汤煮开后即可食用