1.豆腐切成若干小块，或切成一片片也行； 2.把鸡蛋里加入面、盐、一点水拌匀；豆腐放入拌匀的蛋液里裹匀； 3.锅中加入适量油加热，转小火，把裹上蛋液的豆腐放入锅中煎，一面煎至金黄就翻个面再煎，至两面金黄即可。 熟练可调中火煎，熟的快；最好是小火煎，这样不容易糊。 注：煎的时候一定别让它冒烟哦～那肯定是要糊的节奏啦
配上番茄酱味道更美味
豆腐出锅前，盘中可铺两张厨房用纸吸油。