准备肉馅，调味如下
按照这个调味肉馅
茄子斜切，中间不切断
填入肉馅
全部填满
面粉，水，鸡蛋，调出有一点粘稠的糊状
裹糊糊，热油下锅煎
煎好的茄子备用，准备姜末蒜末干辣椒
姜末蒜末干辣椒炝锅，加入番茄酱蚝油，豆瓣酱，生抽后加水，煮粘稠加入茄盒。
出锅