珍珠奶茶

第一步，25克红糖和70克水放进主锅，我用的小美3分钟100度速度1，其他工具化开冒泡就可以关，可以多放10克水。

第二步，熬好的红糖水倒入碗中，加入100克木薯淀粉，迅速搅拌均匀，并搓成长条并切成小剂子。这一步稍快，凉了不好搓，小剂子尽量小一点，煮了会变大，我这个就大了点，味道影响不大，主要是美观哈。

第三步，切好的小剂子放入煮锅，加入约600克沸水，我用的13分钟，100度反转速度1。熬好之后清水冲洗然后泡在水中防止粘连。（其他工具熬制可以多加50克水）小剂子切记撒一点点木薯粉，防止熬制过程粘在一起。

第四步，70克黑糖或者红糖，加入200克水，小美15分钟，V键反转速度1揭开量杯熬制，过程中糖水冒泡就加入珍珠一起熬制。（其他工具同样多加水，水开加入珍珠再沸腾后小火5～7分钟。）

同时准备茶水，尽量用红茶，我用的金俊眉，汤色口感比较好。水量自己根据人数调整。

接下来就是装杯啦，珍珠的数量自己把控，我喜欢吃就加得比较多一点。茶水和牛奶的比例：喜欢奶多一点就3:1，喜欢茶的味道浓一点就4：1。我喜欢喝茶，所以是4：1。