鸡腿解冻，腌制10-15分钟（料酒、酱油、盐、sweetener酌情添加），鸡腿上记得划几道口子便于入味！
锅里放油（多一点点），大火热油，放入葱姜蒜爆香。
洋葱、西红柿入锅，炒至汤汁出味。
鸡腿入锅，腌制鸡腿的碗里的调料全部入锅，在锅里撒入黑胡椒粉，均匀添加酱油。
胡萝卜入锅，倒少量开水入锅（大约1厘米深即可），盖上锅盖，大火焖5-10分钟。
焖的过程中可以揭开锅盖翻炒，让鸡腿均匀入味，加入适量的盐，及时尝咸淡，咸则可以加水，淡则可以加盐。
再盖上锅盖酌情焖一段时间，随时检查锅底有无粘锅情况，香味飘出且汤汁浓郁时关火盛盘即可。
有木有很简单，整个过程半小时搞定！不要犹豫啦，下顿饭吃炖鸡腿，做了就是赚到！