带鱼收拾干净,里面的黑膜血线也要清理干净。 冲洗好用厨房用纸吸干。
在鱼身上打斜刀,便于入味。
用料酒、胡椒粉,盐、生抽、葱丝、姜丝、算丝喂40分钟。
放入家乐炸粉少许,拌匀后静置10分钟。
用油喷壶给空气炸锅的炸网喷上油,防止鱼和炸网粘连。 给鱼身也喷少许油。 然后都放入炸锅。
180℃14分钟,中间不翻面。 好了以后放一会儿,不热了再取出。 可以吃了!