自制山楂糕（零失败）

皮很主要，加盐加水泡十分钟，然后清洗

去梗，去核

你随便用什么方法都可以，用自己习惯的，快的方法

一层山楂，一层砂糖

隔水，蒸20分钟（水开后20分钟）

蒸完，里面是有水份的

我用搅拌棒上，你可以用你家里现有的工具，料理机，破壁机都可以

注意，不要过度搅伴，否则颜色会变浅（如破壁机速度过快容易过度）

过筛，注意这一步最累，（其实有时打的细自己家吃可以不过筛）

过滤的渣皮

不沾锅，中小火，从这步开始是成功的关键

炒到这程度，不容易滴落下来，马上装入器皿，注意：我燃气小火炒了50+分钟

器皿抹色拉油或包上保鲜膜，装盒（这里盒子大小用家中现有的就可以，装不下就多装几个）

凉透后，，盖上盖子

冷藏了一晚上，脱膜后

切好，每一块都很硬实 试下吧，小伙伴们