【北鼎烤箱食谱】双色发糕

把食材都提前称好，准备两个容器需要分开混合面糊。

用料理机把黑米打成黑米粉，也可以直接购买黑米粉。

酵母放入温水溶解一会儿，此时可以准备面糊。把黑米面糊和玉米面糊的材料全部混合均匀，各放入一半的酵母液，最后慢慢加入牛奶用筷子搅和成糊状，大致是可以缓缓滴下的状态。

取一个六寸的模具，底部和周围铺上油纸。先倒入玉米面糊，再倒入黑米面糊，轻轻用刮刀整理平整。在表面装饰上糖桂花或其他喜欢的食材。

放入烤箱，用发酵档30度，发酵1小时。差不多是发酵前的2倍高。

把模具放入蒸锅，中小火25分钟，最后关火焖5分钟。

放凉后，取出切块。