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中式餐厅剁椒鱼头
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作者：
围围豆奶1215
用料
中式餐厅剁椒鱼头的做法步骤
步骤 1
蒜蓉生姜切末，留8片生姜(垫在鱼下面去腥)。
步骤 2
葱和香菜小段
步骤 3
买回来的罐装剁辣椒倒入碗中。
步骤 4
把生姜和蒜蓉末倒入剁辣椒中搅拌均匀。
步骤 5
鱼头清洗干净，去鳃，然后倒入料酒，生抽，蚝油，盐涂抹均匀腌制15~20分钟。
步骤 6
鱼头腌制好了，把剁椒姜蒜干辣椒放在鱼上面铺好。
步骤 7
水烧开了，把鱼头放进去开始蒸鱼头，蒸15分钟。
步骤 8
鱼头蒸好后，把蒸锅拿下放在一边焖一会儿再拿出，用炒菜锅烧菜籽油，再把切好的香菜和葱撒上，最后油淋上去，一道美味佳肴出世啦！
菜谱创建时间：2019-11-24 17:48:17
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