购买新鲜鸡翅，可以是鸡中翅，也可以是鸡全翅，因为菜市新鲜的鸡翅是全翅，所以我的食材里有鸡尖，也有鸡中翅，还有鸡小腿。洗净，放三勺料酒和两勺酱油腌制10分钟即可（料酒酱油没过鸡翅表面就好）。如这时可以预热烤箱，腌制的料酒酱油还会剩下，不要倒掉，等会还有用。
把腌好的鸡翅放入烤盘，盖上一层锡纸（烤盘记得要用锡纸全部包住，不然会洗到哭）。加热20分钟，我的烤炉上下火都调到200℃。
20分钟后取出，揭开锡纸，表皮开始有点点黄。原来腌制的料酒酱油还剩有，再用刷子蘸上，刷在鸡翅两面，表面再刷一层油（花生油，大豆油都可以）。
放入烤炉10分钟。温度不变
10分钟后再次取出，两面刷上耗油，喜欢吃甜的放点蜂蜜，再放入烤炉
烤5分钟。取出（其实时间没有限制那么死，每个烤箱不一样，可以观察一下放进去受热的程度，也可以取出加几次调料，跟平时烧烤差不多）
5分钟后取出，用筷子翻一面，刷一点油，撒上孜然，辣椒粉。
烤10分钟左右，看到烤炉里鸡翅表面呲溜呲溜的发出美丽的声音，有油的地方不断的冒小泡泡，发出香味就可以出炉了。
看出来锡纸是有点焦的，因为酱油耗油蜂蜜遇热烤过，滴在锡纸上会变黑，但是鸡翅是刚刚好的。
盛盘出来，刚出炉已经被吃了一大半了，就剩这几个拍照。🙉非常好吃，和在外面烧烤的味道不相上下哦！
中途可以试用筷子点一下鸡翅，尝尝味道是否够咸，如果味道不够，可以多久加几次酱油，耗油也是有咸味的，所以不要加太多。