先把莲藕的皮处理干净，备用。
把适量的糯米洗干净，把藕头切开，装入适量的糯米，中间用筷子捣几下，这样藕孔里装的糯米比较充实。
装好糯米的藕，用牙签给它盖上。（装糯米的时候不需要装的过于满，后面煮的过程中，糯米会膨胀。）
起锅加入清水，放入藕，适量的冰糖，红糖，红枣煮两个小时，（这煮的时间是个大概，煮到汤汁粘稠，用筷子插藕，很容易插进去就好了；或者有高压锅的用高压锅煮效率会更快。）
煮好后的样子。
切块装盘，淋上汤汁，不够甜的可以加上点蜂蜜，有条件的可以放桂花。