材料准备
红米粉与大米粉,放入泡打粉混合过筛均匀,放入干净容器中。
加入糖和白芝麻酱
盆中倒入清水,搅拌均匀成为可流动性的稠面糊
再模具内壁抹上薄薄一层油植物油,在模具凹槽中倒入8分满的面糊,盖上保鲜膜,每一个图案上面的保鲜膜都戳几个小洞洞,端起模具两边再桌面轻震,使大气泡震出面糊表面变成平整就可以了,不要太大力哦,过于力气大或者震的次数过多,也会消泡的
水开后,将模具放入蒸锅加盖,中大火蒸12分钟,关火后不要着急拿出来,先焖3分钟再开盖
取出冷却到不烫手的时候,轻轻从边缘掰开,使米糕和模具边缘脱离,用手顶模具底部然后倒扣脱模。
1.红米粉可以替代为其他的杂粮米粉,如“黑米粉、糙米粉、玉米粉” 2.本食谱适合10个月以上宝宝,根据宝宝情况添加调味料(建议1岁后再添加糖) 3.如果对泡打粉介意,可以使用酵母粉在30°C-40°C密闭环境下发酵制作(温度合适一般30分钟就可以发好)