黄油切小块室温软化
5克黄油在锅里融化，加入切小块的苹果。
再加入红糖，小火煮至红糖融化，关火冷却备用。
面粉、泡打粉、盐，过筛备用。
加入软化的黄油，融合到沙砾状。
加入红糖苹果和适量牛奶，揉成团，压扁。
表面刷蛋液，设成你喜欢的形状，入烤箱180°20分钟即可。
成品香软可口
1、红糖用量可适当减少。传统司康是搭配果酱或炼乳吃的，所以本身并不太甜。 2、牛奶不要着急加，看面团情况决定加多少，面团太软太硬都不合适。 3、面团只需糅合即可，不需要过分揉，以免影响成品长高。 4、烤箱温度时间仅供参考。