内蒙烤羊排

羊排洗净放入凉水中，加入调料（葱姜蒜花椒大料桂皮料酒等），开火大🔥滚开，撇去肉沫，转小火慢炖40分钟，用筷子轻松扎透即可关火捞出晾凉备用。

一定要晾凉哦，要不皮不容易烤酥脆，凉后在两面均匀涂抹蜂蜜、油、孜然粉、盐。

准备好烤盘，铺上锡纸，然后羊排用锡纸包裹好，烤箱220度预热10分钟，放入烤箱上层，上下火烤25分钟。

然后打开锡纸，让肉厚的一面朝上放回烤箱，转上火再烤20分钟，上色和使表皮焦脆。

出锅后根据口味自行再加孜然、辣椒粉和盐。