手抓饼版牛肉饼

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作者: daviswhw
去看电影的时候在商场吃过一家的牛肉饼,挺好吃的,心想自己什么时候得学学,可以当早餐吃,丰富一下早餐种类。

用料

手抓饼版牛肉饼的做法步骤

步骤 1

准备馅料。肉末用牛肉猪肉都可以,自己随意吧。葱切成葱花,喜欢葱味的可以多放点,量不要超过肉末,也可以把葱花换成韭菜。

步骤 2

主材、调料放一起搅拌均匀,可以顺时针搅拌,能闻到馅料已经很香了。拌好后放一边腌制一下。

步骤 3

用的是现成做好的手抓饼饼皮,很省事了,也可以自己擀面皮。饼皮冰箱拿出来提前解冻几分钟就好,最好是摸着饼皮边缘略微软就可以把表面的保护膜撕掉了,摊平后均匀的在面皮中间摊上馅料,边缘部分留着。

步骤 4

在摊好馅料后再盖一张饼皮,边缘处捏合起来,然后用擀面杖擀一下饼,擀平,让上下两层饼能贴合起来把馅料包住。这个步骤中,在捏合上下层饼皮前,可以再在饼皮上继续摊馅料,做成三层饼两层馅。

步骤 5

平底锅放少许油,烧热之后下饼开始用小火煎。两面煎黄后即可出锅。

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步骤 6
步骤 6

饼皮外表酥脆焦香,可以抹上辣酱、番茄酱开吃了。

手抓饼版牛肉饼的小贴士

1、拌馅料放的油是为了让馅料更润,更好抹在饼皮上,喜欢清淡的可以不放。油最好是无味的,花生油菜籽油味太重。 2、200克肉末大概可以做6个两层的牛肉饼,做好后用盘子装起来放冰箱冷藏第二天再吃。 3、用的冰冻饼皮的,包饼皮的膜不要马上丢,撕下来放一边,做好的饼可以继续用这个膜上下隔开装盘,在用之前在膜上撒点面粉就好。

菜谱创建时间:2019-11-26 09:33:08
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