玉米软欧包
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作者：
法焙客家庭烘焙
用料
玉米软欧包的做法步骤
步骤 1
将除黄油以外的原料混和
步骤 2
揉至面团光滑，面筋扩展，再加入软化的黄油
步骤 3
继续揉至完全阶段，可以拉出薄膜状态
步骤 4
基础醒发45分钟
步骤 5
提前准备好发酵藤篮，藤篮内筛粉防粘
展开全部
步骤 6
步骤 6
分割面团200g/个，面团排气，折叠
步骤 7
面团接口朝上，放入发酵藤篮里
步骤 8
继续发酵1小时左右发至9分满
步骤 9
将面团从藤篮中倒扣在烤盘上
步骤 10
表面筛粉
步骤 11
用刀片在面团表面割出图案
步骤 12
放入预热好的烤箱中下层，上火175度下火185度，烘烤时间18-20分钟 。表面底部颜色均变成金黄色即可。
菜谱创建时间：2019-11-26 16:20:05
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