柚子皮用盐搓干净，切成小丝
将柚子皮放水里煮5分钟捞出过凉水
将柚子皮放在凉水里反复洗，反复泡，可以去柚子皮的枯味。
锅里倒入一碗水，倒入冰糖煮至融化，倒入挤干水的柚子皮搅拌，让每块柚子皮都裹上糖水，煮至没有多余的水分，放晒网上大太阳晒两个日头就可以了