配菜：花菜切去多余的茎，用刀劈成合适的大小，小一点更入味，也好熟。西红柿切小块。葱斜切成圈，姜切丝。
热锅冷油，放入葱姜，翻炒半分钟
加入西红柿，翻炒至出沙，加小半碗水，炖一两分钟，让汤汁浓稠，加入盐、黑胡椒粉。
倒入菜花，转中火，翻炒3分钟左右，菜花茎部变熟发青，即可盛出。喜欢软一点的可以多炒一会儿。
黑椒西红柿汁能渗到菜花里去，色泽很棒，酸辣口感非常好，清爽又健康。