锅中倒入少许油,把鸡蛋磕进平底不粘锅中,用筷子戳破蛋黄,两面都煎至焦黄,接着五花肉也和豆腐也都煎熟。
鸡蛋切宽条,香菇切片,木耳提前泡发好,娃娃菜撕大块。
砂锅中放入五花肉和香菇
再加入鸡蛋、木耳、豆腐。 加入调味料:生抽,蚝油,鸡精,盐,糖。
倒入半锅开水,到菜的一半就好,炖煮8分钟后,再加入娃娃菜继续炖煮7分钟。
出锅前撒小米辣和蒜苗、滴香油
天冷的时候来一锅暖暖的砂锅豆腐煲,真的是太可了。。。
小米辣和青蒜苗必不可少哦。 其他的辅料还可以随意添加喜欢的蔬菜。