所有食材在此✌️
开白葡萄酒，给自己倒上一杯，边喝边开始😄
吞拿鱼切成4-5cm厚，把黑胡椒粉轻轻拍上吞拿鱼。随即将鱼放入一个保鲜袋（我用的是ziplock袋），加入蒜泥，白葡萄酒，生抽。密封好袋子，轻轻摇晃使味道渗透入肉。常温腌制30分钟左右。腌好的鱼外表呈现棕色。
中火烤白芝麻至棕色。
切好葱花，和烤好的芝麻一起待着。
不粘锅中倒入芝麻油，油稍微多点，加热更容易均匀。加入黑胡椒粒。中火加热，当第一枚黑胡椒粒炸裂！⚠️可以下鱼肉！
1分钟后翻面🔥两面煎好后出锅，总共只要2分钟呀！
装盘，吞拿上撒烤芝麻和葱花，旁边挤上芥末酱。side dishes可以是土豆泥和色拉（天冷，我们配的炒青菜🥬哈哈）。seared tuna就是要这样里嫩（生）外焦。所以吞拿鱼一定要选sushi grade才放心👹