油豆腐对半切开，更容易入味 我是喜欢什么都放水里洗下，如果也有同款宝宝，记得洗过的油豆腐，一定要把水分挤干来哦
超市买的三层肉 话说现在猪肉真心吃不起呀😂😂 这么2小块，真的是只有很小块哦！20块钱💰
切小块，均匀就可以了，大小自己可衡量，爱吃肉感的可切大块点，我们家习惯都小块小块的😬
小葱洗干净备用
油入锅烧热哦
放入切好的姜片 煎至金黄就可以了
把肉放进热油开始翻炒
因为我们家里是喜欢把肉里的油炒干些，所以我是炒到有点焦黄哦！喜欢肥点的可以稍微炒制肉边色就可以调味哦
开始调味 加适量盐
加适量酒 这一步千万小心些，我是一度差点引去火灾啦😂😂，锅里冒🔥了，你们可以关小火再加
再加点耗油，还有白砂糖
再加入准备好的排骨汤（家里刚好有多的排骨汤，就不浪费用上了，话说真的很鲜哦），没有准备排骨汤的宝宝这里直接加冷水就可以咯
汤汁不要闲多咯，一会油豆腐倒进去怕后悔汤少咯😀
放入切好的油豆腐，慢慢收汁就可以咯
汤汁收的差不多了，撒上葱花，香喷喷的油豆腐炒肉就可以出锅咯！ 咬一口，裹着鲜美汤汁的油豆腐，哇！过瘾哦(´-ω-`)
这道家常菜非常快手简单易操作哦！