1.西葫芦擦丝，加少许盐挤干水分，鸡蛋炒散，木耳切碎，虾皮温水洗净，加两茶匙盐，少许生抽，少许蚝油。
2.起锅烧少许油，放入葱末，微炸一下，放凉调入馅儿里
3.准备一张手抓饼
4.揭去一层油纸
5.把馅儿放在饼的一半，留边儿
6.折过另一半
7.封好边缘
8.平底锅，不放油，直接放入
9.煎至两面金黄
10.装盘即可
香酥可口