锅内放入底油，牛油，放入香料炒香，调料，椰浆淡奶，水，小火炒至，不要烧开，冒泡即可，离火，用密漏把咖喱过滤出来，香料扔掉
炒咖喱
土豆，胡萝卜按图切2.5cm方块，放入调好的咖喱粉，咖喱粉与黄姜粉的比例是一比一，一味勺，放水，盐味调口，煮熟。 牛腩切块提前煮熟，盐味，少给一点底口，备用锅内放入色拉油，牛油，放入圆葱块炒香，放入调好的咖喱粉，咖喱汁250克，将备好的土豆胡萝卜牛肉锅内，勾芡，出锅，放椰浆，香椒油，即可
锅内放入色拉油，牛油，放入圆葱块炒香，放入调好的咖喱粉，咖喱汁250克，将备好的土豆胡萝卜牛肉锅内，勾芡，出锅，放椰浆，香椒油，即可