冷水下锅，加姜、料酒。
烧开撇去浮沫，继续煮5分钟。
热水冲洗干净
热油，炒香姜片
放入牛肉爆炒5分钟
加入足够多的热水。小火慢炖
我整整炖了快2个小时，途中加了1次热水，放入3块咖喱。
继续小火顿，途中又加了一次热水😂😂
牛肉放放咖喱炖了大概15分钟，放入土豆、萝卜继续多。
然后感觉水又少了，继续加，继续炖
加入椒丝
土豆、萝卜炖软了，尝尝味道，淡了点，我加了适量的盐。
加入葱花
出锅，做这个花了我2个半小时，牛肉没到软烂的成度，但口感刚刚好，需要嚼几下才烂。 后悔了，应该炖肉放入我家的高压锅电饭煲炖的，省时又省力。
今晚的晚餐就一个菜
直接拌饭吃
然后又吃撑了😋😋