海绵蛋糕（小美版）

第一步，主锅绝对无水无油，老冰糖80克直接丢进主锅，10秒速度10打磨成粉。

第二步，冰糖粉用硅胶铲刮入锅底，插入蝴蝶棒，打入6个鸡蛋（鸡蛋大5个就够），10分钟，45度速度4打发，结束后继续5分钟速度4二次打发。

第三步，打发过程中，筛80克低筋面粉备用。（过筛的面粉口感更细腻，可省略。）

第四步，将蝴蝶棒取出，如有干粉用刮刀棒轻轻翻拌。然后将打发好的面粉倒入模具，轻轻振动几下，防止起泡。

第五步，烤箱提前预热，模具放入预热好的烤箱，上下火170度，30分钟。