蕃茄酱肉丸意大利面 spaghetti con le polpette

取一个盆，放入搅碎的牛肉和猪肉。加入打成碎末的面包（面包用欧式面包的内芯，不要用外皮，用料理机打碎），奶酪粉，鸡蛋和欧芹碎。再加入少量肉豆蔻，盐和黑胡椒，把全部原料用手搅拌均匀。放入冰箱冷藏15分钟。然后全部搓成肉丸

现在准备番茄酱汁。取一个锅，加少量橄榄油，放入大蒜，洋葱碎，煸炒出香味。然后加入番茄酱，盐和少量水慢慢熬煮。煮10-20分钟后，加入肉丸，继续小火煮半小时，肉丸酱汁就准备好了。

在肉丸快煮好的最后10分钟，取一个锅煮意大利面。在水中放一勺海盐，水开后放入意大利面，根据包装上的时间煮，一般10分钟左右。

最后把煮好的意大利面拌入番茄肉丸的酱汁中，搅拌均匀，开吃。