排骨用食用小苏打清洗干净,沥干
加盐,糖,蚝油,料酒,白胡椒粉腌制1小时
蒜头切末下油锅炸至金黄
倒入炸好的蒜蓉油和淀粉抓匀
青萝卜削皮
切条状铺碗底
把腌好的排骨摆在萝卜上,淋上豆豉
蒸20分钟出锅,撒点蒜苗,搞定