半只鸡洗干净滤干水分，切大块，下生抽、白胡椒粉、蚝油，腌制入味。我的是提前一天晚上腌制的，第二天才烤，味道很正。赶时间的话，至少也要腌制二十分钟。（腌制的图片忘拍了）
空气炸锅里面放一张吸油纸垫鸡块。不要用锡纸，锡纸容易破，会漏油，清洗很麻烦。不怕清洗的可以不用垫，可能中间还不需要翻面。反正我还没试过，因为我懒。第一次温度调185度，调15分钟，时间到了拿出来用筷子把鸡块翻另一面，好了后放进去可以继续调第二次的温度185，15分钟。我这个烤出来的脆脆的。（可以直接设30分钟，185度，中间到15分钟的时候点暂停，翻一次）
烤好的鸡块脆脆的，好香，超喜欢。