生猪蹄洗干净后冷水下锅，放入姜片，2勺米醋和2勺料酒去腥。
锅开后撇去飘着的血沫，捞出猪蹄洗干净放一边备用。
这一步就是要炖煮的容器，放电饭煲或者压力锅中加入图中的辅料。
放辅料后，倒入猪蹄，再依次加入图中的酱料。
放过酱料之后加入开水，盖过猪蹄的量，然后倒入黄豆，喜欢吃黄豆可以多放一些。
开始炖煮，压力锅比较快，电饭煲要多煲一会。
出锅开吃！一大锅米饭不够吃~~
生猪蹄冷水下锅，除了姜片料酒以外，放一点米醋去腥效果更好，撇去血沫后再次入锅一定要加热水，否则腥味不好去除。