准备原料
所有原料除黄油外放搅拌桶搅拌，低速3分钟，中速3分钟。放入软化的黄油后低速3分钟，中速约7分钟。
出膜，不用追求出很薄的手套膜。
放烤箱发酵模式30度进行一发，40分钟，放一碗热水在烤箱内。
一发结束后体积大概是原料2倍
平均分割4份
滚圆放置密闭容器内松弛20分钟。
“面团”光面向上，幹成约30×20厘米
翻面，光面向下，在“面团”粗糙面涂一层薄薄的沙拉酱。
沙拉酱上再铺一层肉松。沙拉酱和肉松都留下面一段空隙。
从上往下卷起，轻轻压实。用切板平均分成3份，一头留着不切开。
3股编辫子，下端口子收紧。
上下口往里收之后“面团”放入模具。
进烤箱发酵模式进行二发，33度，35-40分钟，发完约8分满。
我有酥粒存货就撒了一点，可以不撒。
烤箱预热5分钟，上火180度下火200度。进烤箱烤40分钟，十几分钟后注意遮盖。（温度时间根据不同烤箱稍作调节，家用烤箱没法像商用的那么精准，能做出来好吃面包就行）。
大米面团比较娇嫩，操作时尽可能轻柔快速，一发二发都不易太久。