爽口凉拌萝卜丝

胭脂萝卜洗干净。

切丝（忽略我手残的刀法）。放盐拌匀后腌制一刻钟。

老干妈辣酱、蒜粒、芝麻油、糖、生抽、味精、香菜放进调料碗中。

锅中倒少量油，放一勺花椒炸出麻味后捞起来，锅中的油就变成花椒油（😂）。把滚烫的花椒油倒入调料碗中搅拌均匀。

腌制好的萝卜丝挤干水分（盐放多了怕咸就先用水过一遍再挤干水分）。