土豆洗净削皮，对半切开。
土豆切成土豆夹，两片一对，中间不要断开。（这步也可以直接切片）
冷水泡发粉丝
腊肠切片。我用的这种是细长的腊肠，甜口的。
腊肠夹到土豆里。
盘子中间放粉丝，土豆夹依次摆开。浇上用调料调的料汁。（不放料汁也可以，腊肠本来就有味道。）
水开后上锅蒸15-20分钟。我这次蒸了20分钟，土豆面面的，好吃。