鲜虾洗净用牙签去虾线。可用料酒+姜腌制去腥（沿海地区的朋友可以省略，我就不需要哈哈） 【一定】要用厨房纸巾吸干水分
锅中倒入盐巴，花椒，八角。八角可掰碎。
中火翻炒一下下。
盛出一半
铺姜
柠檬片（可不加）建议大家吧柠檬放到后面铺在虾上。我之前做没有粘盐粘锅现象，可能是柠檬加热后导致的。没有特别喜欢可以不放柠檬。
铺上虾
将盛出的盐再均匀地铺在🦐虾上
如图
上锅盖
中火焖10分钟左右
开锅💗香喷喷
盛出摆盘（尽量不要留太多盐在虾上，偶觉得拍照好看）再一个是柠檬水分被盐焗出来了。
LOL
柠檬铺在虾上会比较好。但是柠檬会出水分，虾子上容易粘盐巴。盛出时尽量不要有太多盐在虾上，剥下粘手上有点麻烦有点咸。：）