香煎豆腐

1.备菜

2.豆腐斜对角切两刀，变成4个三角形△再切片，学习咖啡的菜谱，就觉得三角形比较好看。 豆腐片两面均匀沾打撒的鸡蛋液 锅里放油，小火煎，待一面煎至金黄再翻面，不可心急。

3.煎好盛出备用

4.锅里剩油，放入大蒜、姜丝、洋葱爆香

5.导入煎好的豆腐，耗油、生抽、白糖、水，轻轻地翻炒几下，再加入大蒜叶。