虫草花乳鸽汤（砂锅版）

把材料洗干净，红枣去核。人参是在叮咚买菜app下单的，买了几次，跟我妈买的也没啥区别。其他的是冰箱里剩下啥就随意下一点，没有严格要求。家里有党参沙参也一样可以下一些，而且没有鲜人参也可以的，下成花旗参，或者虫草花下多点其他不下都可以。

乳鸽清洗干净，把头尾去掉，肥腻的皮切掉，洗干净就好了。

新鲜的虫草花，一人份。人多的话就下多点，乳鸽也得多一只。

先把材料跟乳鸽一起放入砂锅中，加入水，稍微多一些，煮的时间比较久，后面就不需再加水。大火煮开后，小火煮再二十分钟。

二十分钟后下去虫草花，重新开大火，煮开后转小火。砂锅煲汤需要注意火候，火太大会把汤都给煮没了。转小火后直接再煮半个小时，中途不用掀盖不用理会的。