生酮甜食-椰浆巧克力流心蛋糕

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作者: 大猫没有猫
虽然戒碳水1年多了,但偶尔会嘴馋想吃点生酮允许的甜点,前2天在某宝买了一盒生酮巧克力曲奇,呵呵,满满的添加剂,巧克力竟用的是代可可脂,果断还是自己做吧。 此配方已经很不甜,不建议再减糖。

用料

生酮甜食-椰浆巧克力流心蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油与椰子油混合融化

步骤 2

加入赤藓糖醇和鸡蛋,搅匀

步骤 3

加入椰浆,搅匀。如果不忌奶制品,可以加入淡奶油

步骤 4

杏仁粉、可可粉、椰子面粉、泡打粉称重后略搅拌均匀,杏仁粉稍碾压,让结块散开。

步骤 5

把粉类倒入黄油鸡蛋混合物中,搅拌均匀

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步骤 6
步骤 6

分装到杯子蛋糕模具中,可做6个。 插入法芙娜85%巧克力片。当然其他黑巧克力也可以,含量至少是70%以上,优选85%及以上。

步骤 7

在顶部加上生山核桃仁。即送入预热到160度的烤箱,热风烘烤20分钟。 没有热风功能的烤箱,170度烤25分钟也差不多。

步骤 8

岀炉啦!!巧克力流心要趁热才有,冷了会凝固,想要软心就再微波炉转半分钟一分钟的。

生酮甜食-椰浆巧克力流心蛋糕的小贴士

生酮甜品没有加入小麦,所以不用担心面筋搅拌过度等问题,操作简便快手,只要注意食材比例不出大错,基本零失败。

菜谱创建时间:2019-11-30 13:32:53
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