鲜蘑洗净撕成小片，大小随意，但尽量保持都差不多大小，方便控制烤制的时间，然后尽量沥干水份，鲜蘑含水量很高，烤的时候自己会出一些水的。
烤盘铺锡纸，鲜蘑均匀地铺在上面，最好少一点，不要像我这么多，烤起来有点麻烦。对了，这步可以提前预热烤箱了，上下火200度。
最关键的味道把控在这里，这碗酱料的味道就是烤鲜蘑最后呈现的味道，这里有烧烤酱，蒜蓉辣酱，生抽，蚝油，糖，盐，鸡精，黑胡椒粉，孜然粉，植物油，清水。
这一步就是刷刷刷，把调好的酱料刷满鲜蘑，仔细一点，尽量每一个都刷到了，味道才够足。
放入预热好的烤箱中层，上下火200度烤15分钟。
拿出来会发现鲜蘑变小了很多，再刷一遍酱料，撒孜然粉，烧烤粉，喜欢吃辣的可以多撒一点辣椒粉，继续烤10分钟后出炉。我这次做的有点多，导致鲜蘑的温度不是很均匀，大概是焖的感觉，出了很多水，被我倒掉继续烤的，所以建议大家不要一次烤太多，均匀铺满一烤盘就好。
这是之前一次烤的，量比较适中，一点水都没有出，烤完是比较干的状态。
取出后我家户主还给造了型，假装它是用锡纸盒烤的，哈哈。
看这颜色，是不是隔着屏幕都闻到了香味，对了，可以撒一点葱花，颜色会好看许多，当时没有，就这样吧，还有，这个味道好像不太容易散去，烤完后两天我家屋子还能闻到这个味道，毕竟东北的冬天没有勇气开窗通风啊。
调酱料时烧烤酱多一些，口味随意，我用过原味的，黑胡椒口味的都不错，原味的会偏甜一点，可以不加糖；蒜蓉辣酱用的是天津那个利民品牌，味道很好，但比较辣，不能吃辣的少放一点，这个味道就是烧烤店的味道；最后加水调和一下，一点就可以，不要太稀了。 鲜蘑是比较容易熟的，烤的时间可以根据自己口味调整，喜欢干巴巴的就多烤一会，喜欢肉实感就减少时间，我这两盘就是两种口感，都很好吃。 吃了不后悔的烤鲜蘑，如果你也喜欢，记得下厨做给自己和家人吃哦，幸福就是如此简单，愿我们一直幸福下去！