将油之外的所有材料混合均匀
揉成团即可
加入油，继续揉揣，直到面团将油全部吸收，面团很光滑的程度
盖保鲜膜静置15分钟后揉揣1分钟；继续盖保鲜膜静置15分钟后再揉揣1分钟
裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜
第二天取出，撒少许面粉，擀成厚约1厘米的长方形面片
用刀切成宽约2厘米的长条
每两片叠在一起，面片中间可以用手指沾些水（这样粘合得更紧，形状更好看），用筷子在中间压一道深深的印子
油锅180度，捏起面片两头稍稍抻长，放入油锅
大约2分钟，中途用筷子翻动，至油条两面金黄
成品特别蓬松酥脆
1、鸡蛋个头各有不同，但和水的用量总和90克左右 2、加入油之后一直揉揣，15克的油量是一定可以全部揉进面团里的 3、一定要冰箱冷藏一夜，取出之后不用回温直接擀 4、材料用量为6根15厘米长的油条