所需食材
备好所需要的食材
黄油下锅融化
放入葱姜炒香，如果有洋葱，切碎入锅爆香
放入胡萝卜和土豆块翻炒
加水漫过食材
加入椰奶，煮开后转中火继续煮至土豆熟
煮土豆的时候，准备另外一个锅放清水烧开倒入蛤蜊，注意蛤蜊一开壳立即捞出，备好，（这样做主要是能更好的去沙，也比较好掌握不要煮的太老）
土豆煮熟（不要太软）除了蛤蜊外，依次加入梭子蟹，虾，油豆腐，娃娃菜，口蘑等食材大火煮开转中火。
待油豆腐和娃娃菜都煮软后加入咖喱，要不停的翻动，让咖喱融化进汤水里
最后放入已经开壳的蛤蜊，翻动，入味，适当收汁，因为要浇饭，汤汁要稍微留多些
出锅了
用小碗盛上米饭，压实一点，倒扣在盘子里，浇上咖喱汤汁，盛入海鲜菜，一盘香喷喷热腾腾的咖喱饭等着你去吃了
我这个是六人份的，可以根据吃饭人数调整食材。土豆不要煮的太软就可以放其他食材，待食材都煮好，土豆胡萝卜也刚好绵软可口。不需要放食盐等调味品，因为咖喱块的盐调味就足够了。椰奶是咖喱饭的灵魂味觉所在，所以不能省略哦