龙虾背部剪开，两边的边去掉
蒜压成蒜蓉，姜少许，压成姜末
一部分蒜蓉过油炒一下，炒好的蒜蓉和生蒜蓉，姜末混在一起
把混合好的蒜蓉姜末均匀的涂抹在龙虾背上
蒸锅水开了后，把龙虾放在盘子上，蒸五分钟就可以了。
蒸的同时调一下酱汁：味极鲜 切碎的葱 少许香油
蒸好了后，将酱汁倒在龙虾上。