蛋黄和蛋白分开，放在无油无水的盆里，我都用纸巾擦一下盆子就可以了。打发蛋白，用自动打蛋器分三次打发，每一次打完加一次糖，这里我就加了一点点，因为我家宝宝一直都没给加糖，就象征性放了一点。蛋白打到有点硬硬的就可以了。有柠檬的可以放几滴，可以去腥～
这是第两次打发的状态～
这是第三次的打发状态～
蛋黄加油，家里没有玉米油了，用花生油代替的
加入奶粉，也可以加牛奶，我用的是配方奶，所以要加点矿泉水，然后加入低筋面粉，搅拌一下，大概这个稀度就可以了
把搅拌好的蛋黄部分倒入蛋白的盆里
搅拌的时候会有泡泡，z字方向泡泡会少很多
这是弄完的效果，泡泡很少了
倒入模具，放入芝麻，坚果
放入烤箱，150度，30分钟，好了就是这样了。
反过来的效果，果仁都在下面啦
儿子的小胖手入镜了
蛋糕很软很糯，我放的水很少，都是蛋黄的颜色
口感有点像外面卖的蒸蛋糕。放牛奶的话鸡蛋的味道会淡一些。
蛋糕最最重要的是蛋白的打发，只要蛋白打好了就没啥问题了，东西适量加就可以了哦～