生菜清洗干净
蒜头切碎，我用的是捣蒜器，很方便！
锅中加入清水，水开之后加一点点盐，滴几滴油，这是保持青菜翠绿的秘诀🤣很重要，不能省了！！
水保持沸腾状态，放入生菜，全程大火，焯烫个几秒就可以了。最久只能10秒！PS：如果生菜量多，可以分二次焯烫！
把青菜夹出来装盘
造型摆好看一点哦😊然后把盘子里面的水分倒掉！
另起锅，放入适量油，放入蒜泥炒炒香，微微变色就好，可不能过了，会发苦！
加入一勺蚝油，一勺生抽
倒入一点点水，大概两勺
三个手指抓一小撮糖，糖不能多，也不能不放，提鲜来着！
酱汁煮开之后关火，淋到生菜上面来
健康美味的蚝油生菜就做好了😋
如果生菜量多，调料应适量增多，糖量保持不变！