桂花糕

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作者: 1851-19号
桂花糕是一种清甜香酥的糕点,主要制作原料是白糖、糯米粉、蜜桂花、熟油。已有三百多年历史。美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求

用料

桂花糕的做法步骤

步骤 1

将A材料,糯米粉,粘米粉糖粉放在不锈钢盆中,均匀

步骤 2

加水,手去抓均(并不会成团,松松散散,)尽量用手去抓均匀,没有颗粒状

步骤 3

进行过筛粉细腻(不能有颗粒状)

步骤 4

准备一个模具,把粉倒入模具框里,不要去压,用勺子轻轻去磨平,(不能压) 放在蒸柜里,蒸三分钟脱膜,再蒸十分钟,即可

步骤 5

等桂花糕凉开了,再用刀切成小正方形(用绳子割形状更好看)再增加一点蜂蜜在表面撒一点桂花,好看的桂花糕就这样做好了,简单又好吃,嚼劲带着弹性,口感细腻

菜谱创建时间:2019-12-02 20:08:54
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