麻薯

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作者: 1851-19号
麻薯,也写作麻糬,是一种糯米制的食物,软而有黏性

用料

麻薯的做法步骤

步骤 1

将牛奶,白砂糖、黄油、盐,放入不锈钢盆里,小火加热,至糖融化,(不要煮沸)

步骤 2

高筋面粉过筛加入牛奶中,小火加热面粉,要不停搅拌面团,避免煮糊,粘稠可以关火

步骤 3

面糊加入木薯粉搅拌成团(不需要加热)

步骤 4

分次倒鸡蛋液,搅拌均匀(加多少鸡蛋液要看面团的状态)直到面糊用刮板刮起能提起成三角形形状

步骤 5

把面糊装进裱花袋里,放一点芝麻,蔓越莓(切碎),用剪刀把裱花袋嘴剪一个小口,挤在烤盘里,尽量挤圆点 ,不要顶尖,进炉上火210摄氏度下火190摄氏度15分钟 转盘上下火180摄氏度,烤上色10分钟

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步骤 6
步骤 6

静凉即可

菜谱创建时间:2019-12-02 20:34:11
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